Toast Piper - Vår version av den klassiska skaldjurstoasten med räkor, kräftor, äpple & en nypa cayenne på smörstekt bröd & toppat med rom & dill
Burrata - Krämig mozzarella & sallad på rostade & färska tomater från Elleholm, sherryvinäger & gräsig olivolja
Rökt ankbröst - Sallad på tunnskivat rökt ankbröst, späda skott, getost, pinjenötter & hallonvinägrette
Hjort, potatiskaka med Wästerbottensost, madeirasås & säsongens primörer
Helstekt oxfilé, rostad potatis, confiterad tomat, rödvinssås & säsongens primörer
Fjällröding, potatis- & purjolökskaka, grön sparris, vitvinssås & citronpicklad fänkål
Vaniljpannacotta med havrecrumble & säsongens kompott
Fransk chokladtårta på finaste choklad. Serveras i sin enkelhet med en klick grädde & bär eller citrus beroende på säsong
Ostar 3 utvalda från hanverksproducenter
3-rätter 695:-
Vid beställning av från festmeny lagar vi på bara de allra bästa råvaror som står att finna & dukar upp med vita linnedukar & kandelabrar.
Vi ser att hela sällskapet äter samma meny, givetvis med anpassning för allergier & dieter.
Beställs minst en vecka innan besöket. Minsta antal 10 personer.
För speciella tillfällen så som bröllop & högtider bygger vi gärna menyn tillsammans med Er.